Barman/Barlady
Pubblicato il 18-09-2026 - Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux in Roma
Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Barman/Barlady da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.
Responsabilità
- Assicurare la preparazione e il servizio delle specialità beverage, applicando le migliori tecniche di mixology e garantendo il rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e nella presentazione delle consumazioni, prestando costante attenzione alla precisione, all'estetica e alla cura del dettaglio;
- Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, discrezione e cortesia, contribuendo a creare un'esperienza esclusiva, personalizzata e memorabile;
- Gestire gli ordini in modo efficiente, garantendo un costante coordinamento con il reparto F&B; al fine di assicurare un servizio impeccabile, puntuale e conforme agli standard di eccellenza della struttura;
- Monitorare costantemente la qualità delle bevande e dei prodotti serviti, verificandone la conformità agli standard di eccellenza della struttura;
- Curare la pulizia, l'ordine, il corretto allestimento e il costante rifornimento delle postazioni di lavoro e delle aree bar, garantendo un'efficace organizzazione degli spazi di stoccaggio;
- Favorire un contesto di lavoro collaborativo, promuovendo una comunicazione efficace e un costante coordinamento con i diversi reparti per assicurare un servizio impeccabile;
- Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP, delle procedure aziendali e delle disposizioni vigenti in materia di igiene, salute, sicurezza e qualità del servizio.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo, maturata preferibilmente presso hotel 5 stelle e luxury contest;
- Ottima conoscenza delle tecniche di mixology e delle principali preparazioni classiche e contemporanee;
- Solida conoscenza del settore beverage, con particolare riferimento a vini, distillati, liquori e principali referenze di bar; competenze enologiche costituiscono un titolo preferenziale;
- Buona conoscenza della lingua inglese, sia parlata sia scritta; la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un titolo preferenziale;
- Eccellenti capacità relazionali e comunicative, unite a una spiccata attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione con i diversi reparti della struttura;
- Precisione, attenzione ai dettagli, elevato senso dell'organizzazione e forte orientamento alla soddisfazione dell'ospite;
- Flessibilità, affidabilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi orari serali, weekend e giorni festivi;
- Capacità di operare con efficacia anche in contesti ad alto volume di servizio, mantenendo elevati standard qualitativi, professionalità e attenzione all'esperienza dell'ospite.
Cosa offriamo
- Inserimento previsto al 4°livello CCNL
- La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.500 - € 27.500;
- Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio.
- Programma Relais Team by Relais & Chateaux.
Retribuzione: €23.500,00 - €27.500,00 all'anno
Benefit:
- Buoni pasto
Sede di lavoro: Di persona