Cuoco capo partita

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Aiuto Cuoco per I Bùgianèn, trattoria piemontese sulla collina di Viatosto, alle porte di Asti.

RAL 24.000-28.000 €, circa 1.450-1.700 € netti al mese su 14 mensilità, in base all'esperienza. Contratto a tempo indeterminato dopo 3 mesi di prova. Riposi fissi: domenica sera, lunedì tutto il giorno, martedì sera e altre 2 mezze giornate a settimana.

Cerchiamo un cuoco che voglia crescere in una cucina seria: menù piemontese che cambia ogni due mesi, schede ricetta per ogni piatto, formazione interna e una brigata di 4-5 persone.

Fa per te se

- Hai almeno 3 anni di esperienza in cucina, meglio se in trattorie o ristoranti di qualità
- Sai già fare tagli, cotture e mise en place senza che qualcuno ti stia dietro
- Accetti una correzione come un modo per migliorare
- Hai la patente e puoi raggiungere Viatosto ogni giorno: il locale è in collina e serve l'auto

Non fa per te se

- Non hai mai lavorato in una cucina professionale
- Cerchi un lavoro tempo parziale o solo stagionale

Cosa farai

- Gestisci la tua partita durante il servizio




- Fai mise en place e preparazioni seguendo le schede ricetta
- Tieni il piatto sempre uguale: grammature, dosi e presentazione, dal primo all'ultimo coperto
- Tieni pulita e in ordine la postazione e segui le procedure HACCP ogni giorno
- A ogni cambio menù studi i piatti nuovi con la formazione interna
- Dai una mano alla brigata quando il servizio si riempie

Ci piace molto se

- Conosci la cucina piemontese
- Hai già tenuto una partita da solo
- Hai l'attestato HACCP valido

Cosa offriamo

- Stipendio chiaro, contratto a tempo indeterminato (CCNL Pubblici Esercizi) e riposi fissi
- Formazione vera, in cucina e fuori
- Un percorso visibile: da aiuto cuoco a capo partita, dentro la stessa brigata
- Un gruppo di 3 locali ad Asti con più di 25 persone, che sta crescendo

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €24.000,00 - €28.000,00 all'anno

Esperienza:

- Aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

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