Maitre Sommelier

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**Job Description: Maitre di Sala / Sommelier** **Posizione**: Maitre di Sala e Sommelier
**Location**: Maritim Resort Calabria
**Reparto**: Sala
**Reporta a**: FB Manager **Descrizione della posizione**:
Siamo alla ricerca di un Maitre di Sala con competenze avanzate come Sommelier per entrare a far parte del nostro team in un ambiente dinamico e di alta qualità. La figura selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio di sala e nella cura dell’esperienza gastronomica dei nostri clienti, con particolare attenzione alla selezione e al servizio dei vini. **Responsabilità principali**: - **Gestione della sala**: Coordinare e supervisionare il team di sala, garantendo che il servizio sia impeccabile, puntuale e in linea con gli elevati standard del ristorante.
- **Accoglienza e servizio clienti**: Accogliere i clienti, accompagnarli al tavolo e assicurarne un’esperienza di dining esclusiva e personalizzata.
- **Consulenza enologica**: Fornire una consulenza esperta ai clienti nella scelta dei vini, suggerendo abbinamenti e garantendo un’esperienza gastronomica completa.
- **Gestione della carta dei vini**: Curare e aggiornare la selezione dei vini, monitorando la disponibilità delle etichette e gestendo le scorte.
- **Supervisione del servizio**: Organizzare il flusso del servizio durante il turno,
- **Formazione e motivazione del team**: Formare i membri del personale di sala riguardo al servizio, mantenendo alti standard di professionalità e cortesia.
- **Controllo qualità**:



Monitorare costantemente la qualità del servizio e l’esperienza del cliente, gestendo eventuali problematiche in modo tempestivo e professionale. **Requisiti**: - Esperienza pregressa in ruoli di Maitre di Sala e/o Sommelier in ristoranti di alta fascia.
- Conoscenza approfondita del mondo della ristorazione e dell'enologia, con capacità di suggerire vini e abbinamenti in modo esperto.
- Certificazione da Sommelier (preferibile, ma non obbligatoria).
- Ottima capacità di gestione del personale e di coordinamento della sala.
- Eccellenti doti comunicative, empatia e orientamento al cliente.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione, mantenendo sempre alti livelli di professionalità.
- Conoscenza delle tecniche di servizio e delle normative di sicurezza alimentare.
- Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di lingue straniere (tedesco) è considerata un plus.
- Passione per l'ospitalità e il mondo del vino. **Offriamo**: - Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, all'interno di un team appassionato e altamente qualificato.
- Opportunità di crescita qualificato e formazione continua.
- Retribuzione commisurata all'esperienza. Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: a partire da €1.108,74 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero Esperienza: - sommelier: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

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