Chef Executive Per Ristorante Piemontese

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Descrizione
Situato in una posizione privilegiata a San Sebastiano da Po sulle **colline torinesi**, La Trattoria della Villa è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità del gusto piemontese in una cornice unica. La struttura si distingue per un ambiente elegante ma radicato nel territorio, dove la qualità della materia prima incontra una gestione organizzata e professionale. La cucina è il cuore pulsante del locale, un luogo in cui la tradizione culinaria regionale viene celebrata ogni giorno con dedizione e maestria. **La Figura Ricercata** Il ristorante è alla ricerca di un professionista con una solida esperienza nel ruolo di **Chef di Cucina**. La figura non opererà in isolamento, ma si inserirà in un team strutturato (3 collaboratori + 1 lavapiatti) con un ruolo centrale. L'obiettivo è garantire l'eccellenza del servizio attraverso una gestione fluida delle dinamiche di cucina e una profonda conoscenza dei sapori del territorio. **Le principali responsabilità includono**: - **Coordinamento e supervisione** del team per mantenere standard qualitativi elevati costanti.
- **Gestione operativa**: controllo degli ordini, supervisione delle forniture e programmazione dei turni del personale.
- **Leadership técnica**: formazione e guida dello staff, promuovendo un clima di collaborazione e crescita.
- **Sinergia creativa**:



collaborazione con gli altri chef per assicurare la perfetta esecuzione dei piatti della tradizione piemontese. **Caratteristiche del Candidato Ideale** La selezione è rivolta a professionisti che abbiano maturato una visione d'insieme della gestione di una cucina complessa. I requisiti richiesti sono: - **Esperienza consolidata**: almeno 7-8 anni nel ruolo di Chef o Executive Chef.
- **Competenza territoriale**: profonda conoscenza della cucina tradizionale piemontese e delle sue tecniche.
- **Doti gestionali**: capacità comprovata nel programmare i turni, gestire il food cost e coordinare i fornitori.
- **Soft Skills**: capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra. Contratto
Entrare a far parte di questa realtà significa lavorare in un contesto stimolante che offre autonomia decisionale e il supporto di un team di professionisti.
- **Tipologia contrattuale**: Contratto stagionale (Marzo - Ottobre), possibilità di continuare la collaborazione a lungo termine.
- **Impegno lavorativo**: 6 giorni a settimana con turno spezzato.
- **Retribuzione**: Parametrata all'esperienza, tra **2.500€ e 3.000€ netti mensili**.
- **Benefit incluso**: Alloggio in **stanza singola** riservata per tutta la durata del contratto. Competenze necessarie
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turnazioni
- Supervisionare il personale

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