Macellaio/a

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente vivace e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero. **Posizione**:
Per il negozio di **Eataly Roma Ostiense**siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Macellaio/a**. La risorsa opererà con autonomia esecutiva supportando le attività operative del reparto e, se necessario, coordinando piccoli gruppi di lavoro. Il ruolo prevede mansioni tecnico-pratiche specialistiche legate alla lavorazione delle carni, al controllo delle materie prime e alla vendita assistita, oltre alle operazioni complementari necessarie a garantire qualità, efficienza e ordine nel reparto. **Le sue principali responsabilità saranno**:



- Produzione e lavorazione del prodotto per la finalizzazione alla vendita al banco che prevede conoscenza specialistica della materia prima specifica;
- Gestione rotazione delle scorte, stock e attività di inventario;
- Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale;
- Verifica delle date di scadenza, della tracciabilità e applicazione delle regole HACCP;
- Gestione ordinaria degli ordini di prodotti e collateral;
- Supporto alla gestione operativa del reparto in relazioni ai flussi di vendita;
- Manutenzione e pulizia ordinaria di attrezzature. **Requisiti**: - Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
- Esperienza pregressa di 2/3 anni in ruoli simili;
- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;- ttima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. **Altre informazioni**: - Si offre primo contratto a tempo determinato, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi._

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