Vice Maitre - Hotel 5*

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L'HotelGrand Hotel Courmayeur 5*, prestigiosa struttura a pochi passi dal corso centrale, seleziona una nuova figura da inserire in qualità diVice Maître da Ottobre **** a Aprile ****.Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico.
Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.
La figura supporterà ilMaître d'Hôtelnella gestione operativa della sala, contribuendo a garantire un servizio di eccellenza e un'esperienza memorabile per i nostri ospiti.
Principali responsabilità
Supportare il Maître nella gestione quotidiana del servizio di sala (colazione, pranzo, cena ed eventuali eventi)
Coordinare il lavoro del team di sala durante il servizio, garantendo efficienza, organizzazione e qualità
Supervisionare mise en place, ordine e standard di presentazione della sala
Accogliere gli ospiti e contribuire alla gestione delle prenotazioni e dell'assegnazione dei tavoli
Supportare lo sviluppo delle vendite attraverso upselling e promozione dell'offerta gastronomica




Affiancare e formare il personale di sala, garantendo il rispetto degli standard di servizio e di comportamento
Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e spirito di problem solving
Collaborare con Chef, Sommelier, Bar Manager e Front Office per garantire un servizio fluido e coordinato
Requisiti
Esperienza di 2-5 anni in ruoli di sala in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining
Esperienza nel coordinamento di team durante servizi strutturatiBuona conoscenza delle tecniche di servizio e della cultura enogastronomica
Orientamento all'ospite, attenzione al dettaglio e capacità organizzativa
Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra
Lingue
Italiano fluente
Buona conoscenza della lingua inglese
La conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
Cosa offriamo:
Uniforme aziendale
Ambiente agile e stimolante
Crescita professionale
Possibilità di alloggio
Mensa interna
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
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