Sommelier
Pubblicato il 16-09-2026 - KeyPartners in Lazio
Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la ampio tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una
Sommelier
che sarà responsabile della gestione e valorizzazione dell'esperienza beverage, collaborando quotidianamente con la cucina e con il team di sala.
Sta pensando di candidarsi?
Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.
Cerchiamo una persona con
passione autentica per il vino , sensibilità verso il mondo dell'hospitality e attenzione maniacale al dettaglio, capace di trasformare la carta dei vini in parte integrante dell'esperienza dell'ospite.
Principali responsabilità: Accogliere e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti più adatti al percorso gastronomico; Curare il servizio del vino secondo i più alti standard del fine dining; Conoscere e raccontare con competenza la carta dei vini, con particolare attenzione a Champagne, grandi vini internazionali, sake e pairing dedicati alla cucina fusion; Collaborare con Chef e Restaurant Manager nella costruzione e nell'evoluzione dei wine pairing; Gestione della cantina, degli stock e degli ordini.
Monitorare correttamente temperature, conservazione e mise en place del beverage; Garantire un servizio elegante, discreto e altamente personalizzato.
Requisiti: Esperienza pregressa in
ristoranti fine dining, luxury hospitality o strutture di alto livello .
Solida conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale.
Conoscenza del
sake
e/o interesse concreto verso la cultura beverage giapponese.
Ottime capacità comunicative e relazionali.
Forte orientamento all'ospite e alla cura del dettaglio.
Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus.
Certificazioni AIS, FISAR, WSET o equivalenti saranno considerate un plus.
Offerta: Si offre un contratto a tempo indeterminato con una RAL di *********€ in base alla seniority del profilo.
xpavfwm Sede di lavoro: Napoli Centro
Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav.
Aut.
Min.
N. ******* del 26 Aprile **** KeyPartners Italy S.r.l. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy.
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