CUOCO CAPO-PARTITA

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Siamo alla ricerca di un CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana.
COSA FARAITi occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti occuperai di:
- Gestire in autonomia la propria partita durante il servizio
- Preparare le materie prime e realizzare le preparazioni previste dalla partita assegnata
- Curare la mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro
- Garantire il rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
- Collaborare con lo Chef e con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio
- Gestire correttamente la conservazione, la porzionatura e la rotazione delle materie prime

REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in mansioni analoghe in ristorazione




- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti
- Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e gestire la propria partita
- Capacità di lavorare in team e di mantenere un buon ritmo durante i servizi
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Attestato HACCP

SI OFFRE
- Contratto di somministrazione con inquadramento secondo CCNL Turismo-Confcommercio
- Retribuzione €1.800–2.200 lordi/mese, commisurata all'esperienza e alle competenze
- Inserimento in una realtà ristorativa consolidata e di prestigio
- Occasione di lavorare all'interno di una brigata strutturata e professionale

SEDE DI LAVOROZona Prati – Roma.
joinusSettembre26

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