Cuoco Capo partita
Pubblicato il 18-09-2026 - Masseria Montenapoleone in Italia
Descrizione dell'azienda Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della terra pugliese, situata nella piana degli ulivi secolari di Fasano.
Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.
Fondata su un antico insediamento rupestre, la Masseria è stata restaurata dalla famiglia Monteneve con un progetto eco-sostenibile volto a preservare le tradizioni locali in un contesto autentico e raffinato.
Gli interni combinano elementi storici con uno stile originale, mescolando passato e innovazione.
Ogni angolo della Masseria è un tributo alla cultura contadina, con installazioni artistiche realizzate da antichi strumenti agricoli, creando un ambiente unico e pieno di storia.
Descrizione del ruolo Cerchiamo un cuoco capo partita per unirsi al nostro team culinario con sede di lavoro a Fasano.
In questo ruolo a tempo pieno e in presenza, supervisionerai una specifica partita all'interno della cucina, garantendo la preparazione di piatti di alta qualità in linea con i più alti standard gastronomici della Masseria.
Sarai responsabile della gestione degli ingredienti,
della supervisione del team di cucina assegnato alla tua partita e dell'innovazione dei menu, mantenendo un'attenzione particolare all'utilizzo di prodotti stagionali e locali.
Collaborerai strettamente con lo chef esecutivo per garantire la creazione di un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti.
Qualifiche Competenze nella preparazione e nella cottura di piatti specifici, con notevole attenzione alla qualità e alla presentazione.
Esperienza nella gestione di una partita in cucina, con abilità nella supervisione di staff e nella formazione del personale.
Conoscenza delle tecniche gastronomiche avanzate e interesse per l'innovazione culinaria, inclusa un'attenzione particolare all'utilizzo di prodotti freschi, stagionali e locali.
Capacità organizzative, focus sul lavoro di squadra e grande attenzione ai dettagli per mantenere gli alti standard della Masseria. xjncmbx
Ulteriori capacità utili includono flessibilità, passione per la cultura gastronomica pugliese e una spiccata creatività nella creazione di esperienze culinarie esclusive.