Cuoco
Pubblicato il 18-09-2026 - Arzenà Ristorante in Monterosso al Mare
chef de parti
Siamo alla ricerca di due "chef de parti" da inserire nel nostro attuale ristorante prevalentemente di pesce con cucina a vista a Monterosso al Mare nelle Cinque Terre.
Offriamo contratto full time, da ottobre a fine febbraio con possibilità di prolungare; alloggio incluso (è necessario all'uopo avere a disposizione la macchina).
serietà e puntualità sono requisiti fondamentali
possibilità di crescita professionale
Responsabilità
gestione di una o più partite o intera cucina
gestione delle comande
gestione delle procedure di HACCP
lavorazione delle materie prime, pessce pescato dalla nostra imbarcazione
preparazione da zero di ricette utilizzando i vari macchinari a disposizione (ivario, roboqubo, forno rational, abbattitore positivo e negativo, sottovuotatrice, roner cbt
attenzione a pulizia ed igiene di se stessi e della propria attrezzatura e postazione di lavoro.
Qualifiche
E' obbligatorio certificato HACCP in corso di validità (e comunque tutti i corsi obbligatori per poter lavorare)
Automunito
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.184,13 - €2.908,60 al mese
Benefit:
- Alloggio
Sede di lavoro: Di persona
#J-18808-Ljbffr