Chef de Rang – Firenze
Pubblicato il 18-09-2026 - Lungarno Collection in Firenze
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.
Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B; fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
Principali responsabilità
- Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza;
- Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
- Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
- Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
- Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro.
Requisiti desiderati:
- Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;
- La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
- Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;
- Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B; (Micros);
- Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;
Si richiedono inoltre passione,
entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.
Cosa offriamo
- Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000
- Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
- Opportunità di aggiornamento continuo, attivabili in base alle necessità;
- Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
- SPA & F&B; Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
- Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.
- Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.
- Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.
- Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.
- Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
- Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
- Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.