18 set - Roma
Passpartout Roma
Per il nostro ristorante nel cuore di Borgo Pio, a pochi passi dal Vaticano , siamo alla ricerca di un/una Assistant Manager di Sala da inserire nel nostro team.
Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e con leadership , capace di affiancare la Direzione nella gestione quotidiana della sala e di essere un punto di riferimento concreto per la squadra.
La persona che cerchiamo avrà un ruolo operativo e gestionale, con responsabilità su:
• Coordinamento e organizzazione del team di sala
• Gestione del servizio e collaborazione costante con cucina e bar
• Accoglienza e cura dell'esperienza del cliente
• Organizzazione di turni, briefing e distribuzione delle postazioni
• Supervisione della mise en place e della preparazione degli ambienti
- Gestione di prenotazioni, assegnazione tavoli e flussi degli arrivi
• Coordinamento di eventi, gruppi e richieste speciali
• Gestione dei reclami e attenzione alla qualità del servizio
• Conoscenza e valorizzazione di menu, vini, cocktail e proposte del giorno
• Attività di vendita e attenzione al ticket medio
• Controllo di beverage, giacenze, rotture e consumi
• Supporto nelle chiusure di cassa e nel controllo dei principali indicatori del servizio
- Utilizzo di gestionale, sistema prenotazioni, Excel e strumenti aziendali.
Una persona che
✓ Abbia esperienza nel ruolo di Responsabile di Sala / Assistant Manager / Chef de Rang con responsabilità di coordinamento
✓ Sappia guidare una squadra con autorevolezza, equilibrio e capacità organizzativa
✓ Abbia una robusto attenzione al cliente e alla qualità del servizio
✓ Sappia lavorare sotto pressione mantenendo ordine e controllo
✓ Abbia buone capacità commerciali e sappia valorizzare menu, vini e dessert
✓ Sia precisa nella gestione di prenotazioni, cassa, dati e procedure
✓ Abbia una buona conoscenza della lingua inglese , vista la forte presenza di clientela internazionale
✓ Sappia utilizzare con autonomia gli strumenti digitali e i gestionali aziendali.
Non cerchiamo semplicemente qualcuno che “gestisca la sala”.
Cerchiamo una persona che prenda responsabilità , che sappia vedere ciò che serve prima che diventi un problema e che contribuisca concretamente a far funzionare il servizio.
Una figura capace di trasformare organizzazione, attenzione al cliente e lavoro di squadra in risultati misurabili .
Il ruolo prevede obiettivi chiari e verificabili: qualità del servizio, organizzazione del team, vendite, gestione dei tavoli, eventi, beverage, produttività e correttezza delle procedure.
Se pensi di essere la persona giusta, inviaci il tuo CV e raccontaci brevemente la tua esperienza.
? Roma – Borgo Pio / San Pietro
?️ Passpartout
- ? Posizione: Assistant Manager di Sala
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