Chef di Cucina Sous Chef
Pubblicato il 18-09-2026 - La Cantini di Monsignore in Castiglione di Sicilia
**Descrizione completa della posizione** Si ricerca **Chef di cucina** per guidare la brigata di cucina e contribuire all’eccellenza culinaria che contraddistingue il nostro locale nel panorama della **cucina tipica siciliana,**proietta **verso l'innovazione** **Chi cerchiamo**
Una figura professionale con solida esperienza nella gestione della cucina, creatività, senso della tradizione e capacità di valorizzare le materie prime del territorio siciliano. Cerchiamo un leader capace di motivare la squadra e garantire qualità, coerenza e innovazione nel rispetto dell’identità del ristorante. **Mansioni principali**
- Ideazione e aggiornamento del menù in linea con la tradizione siciliana
- Controllo qualità dei piatti e delle preparazioni
- Gestione degli ordini
- Monitoraggio del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Collaborazione con la direzione per lo sviluppo dell’offerta gastronomica **Requisiti fondamentali**
- Esperienza comprovata come Capo Chef o Sous Chef
- Competenza nella cucina tradizionale siciliana (o forte predisposizione a specializzarsi)
- Rispetto delle Materie prime e delle attrezzature
- Leadership, capacità organizzativa e gestione dello stress
- Creatività e attenzione assoluta alla qualità
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Professionalità, pulizia e cura del dettaglio **Offriamo**
- **Contratto regolato da CCNL**: - Ambiente di lavoro professionale e stimolante
- Possibilità di crescita e valorizzazione del proprio talento
- Inserimento in una realtà riconosciuta per autenticità e qualità gastronomica **Trattamento dei dati personali**
I dati personali forniti saranno trattati nel rispetto del **Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)** e utilizzati esclusivamente per finalità di selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale
- Flessibilità oraria
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona