Pizzaiolo
Pubblicato il 18-09-2026 - MARAMEO in Lucca
Sei un pizzaiolo appassionato e vuoi lavorare in una delle realtà di ristorazione più amate della provincia di Lucca?
Cerchi un ambiente di lavoro serio e collaborativo, dove la tua competenza venga riconosciuta e il tuo percorso professionale costruito nel tempo?
Non aspettare oltre
Mara Meo, realtà della ristorazione affermata e radicata sul territorio lucchese, con più punti vendita tra bar, pizzeria e sala,
ricerca
PIZZAIOLO/A
per il punto vendita di Lucca
La tua giornata inizierà dalla gestione degli impasti e delle lievitazioni, dall'allestimento della postazione e dalla mise en place degli ingredienti. Durante il servizio ti occuperai della stesura, farcitura e cottura delle pizze, della gestione del forno e dei tempi, del controllo costante della qualità del prodotto. Collaborerai attivamente con il team di cucina e di sala, curerai l'ordine e la pulizia della postazione nel rispetto delle procedure HACCP e gestirai le checklist di apertura e chiusura turno.
Offriamo un contratto a tempo determinato con inquadramento a norma di legge, formazione retribuita,
affiancamento operativo e incentivi. Il percorso di crescita è reale e strutturato: in base alle attitudini dimostrate e ai risultati raggiunti, puoi arrivare a ricoprire il ruolo di Responsabile Pizzeria. Entrerai in un reparto pizzeria dove si lavora in squadra, con ritmi sostenuti ma in un clima cooperativo e positivo, dove la qualità del prodotto e l'affiatamento del team vanno di pari passo.
Cerchiamo una persona con vera passione per la pizza e per il prodotto fatto bene, padronanza dell'impasto e della stesura, buona gestione del forno e dei tempi di cottura e capacità di mantenere qualità e costanza anche nei momenti di maggiore affluenza. L'esperienza nel ruolo è considerata un plus ma non è vincolante: valutiamo con attenzione anche profili motivati con meno esperienza, purché abbiano voglia di imparare e migliorarsi. Completano il profilo affidabilità, puntualità, spirito di squadra