18 set - Novara
Hosco
Hosco
Prima di candidarsi per questo ruolo, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni su questa opportunità, riportate di seguito.
Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) possibilità lavorative RICERCA
CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA
La risorsa sarà inserita in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva ed avrà la responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati.
Di cosa ti occuperai?
- - Supervisione e organizzazione delle attività della brigata di cucina
- Pianificazione dei menu in collaborazione con la direzione e con l'ufficio nutrizione
- Preparazione, cottura e presentazione dei piatti
- Organizzazione della pianificazione dei turni della brigata di cucina
- Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina
- Supporto nell'implementazione di nuove procedure operative
- Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime
- Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro
- Formazione operativa del personale cucina
- Monitoraggio del food cost e delle performance operative
- Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo
Hai queste competenze e caratteristiche?
- - Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco o ruoli analoghi nel settore ristorazione collettiva
- Ottime capacità di gestione team e leadership
- Conoscenza normativa igiene alimentare
- Spiccate doti organizzative e attitudine al problem solving
- Flessibilità operativa e disponibilità a formazione iniziale
- Gradito diploma alberghiero o certificazioni settore culinario
Si offre:
- - Inserimento diretto in azienda a tempo determinato
- Full time, 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giorn
20 set - Treviso
Growtize Holding
20 set - Roma
Würth Italia
20 set - Parma
Business Integration Partners
20 set - Civitanova Marche
Grafton Recruitment