18 set - Roma
PASTINI
Restaurant Manager at PASTINI SRL, Roma, LAZ, IT
This Tempo pieno on site position offers great opportunities for career growth.
Per un prestigioso ristorante situato nel cuore del centro storico di Roma, caratterizzato da elevati flussi di clientela nazionale e internazionale, siamo alla ricerca di un Direttore di Sala / Responsabile Operativo che assuma la guida del servizio e contribuisca alla crescita del locale attraverso l’eccellenza dell’esperienza cliente.
La persona selezionata sarà il punto di riferimento operativo del ristorante durante il servizio, garantendo elevati standard di ospitalità, coordinando il team di sala e supportando il raggiungimento degli obiettivi aziendali in termini di customer experience e risultati economici.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare le attività di sala durante il servizio.
- Accogliere e gestire la clientela, assicurando elevati standard di ospitalità e attenzione al dettaglio.
- Garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto delle procedure aziendali.
- Monitorare l’ordine,
la pulizia e l’organizzazione degli ambienti.
- Supportare, motivare e affiancare il personale di sala nella crescita professionale e nel raggiungimento degli obiettivi operativi.
- Affiancare e formare il personale neoassunto durante il percorso di inserimento.
- Gestire eventuali reclami o problematiche dei clienti con professionalità, autonomia e spirito di iniziativa.
- Verificare il rispetto degli standard qualitativi e dell’immagine del locale.
- Monitorare gli indicatori di performance della sala, contribuendo al miglioramento della customer satisfaction, delle recensioni e dei risultati economici.
- Promuovere attività di upselling e valorizzazione dell’offerta.
- Collaborare con la proprietà per il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e soddisfazione della clientela.
Requisiti
- Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di coordinamento presso ristoranti con servizio al tavolo e volumi significativi di clie
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