18 set - Milano
Restworld
Responsabile Cucina Per Tapas Bar Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneVuoi essere il punto di riferimento della cucina in un innovativo tapas bar di cucina pugliese che sta per aprire nel centro di Milano? Ti offriamo l'opportunità di guidare la cucina di un nuovo format originale, dove sarai responsabile della realizzazione dei piatti creati dal nostro chef e della gestione operativa di tutto il servizio. Un progetto ambizioso in una location strategica, perfetto per chi cerca stabilità con contratto a tempo indeterminato e vuole lasciare il segno in un concept unico.Cosa Farai:Realizzerai i piatti e le ricette seguendo le linee guida dello chefGestirai il servizio di cucina coordinando le comande e i tempiAssicurerai rigore e ordine in cucina, dalla mise en place alla puliziaCurerai impiattamento,
preparazioni e cotture alla grigliaGarantirai la qualità costante di piatti freddi e pasti prontiChi Cerchiamo:Hai almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucinaHai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazionePossiedi le certificazioni HACCP e CucinaSai gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevatiSei una persona precisa, organizzata e appassionata di cucinaContrattoContratto a tempo indeterminato, tempo pieno con turni unici dalle 15.00 alle 22.00.Offriamo una RAL da 30.000 a 35.000 € lordi annui, pari a circa 1.875-2.088 € netti al mese su 12 mensilità. Inoltre, avrai diritto a bonus sul fatturato, pasti inclusi durante i turni e formazione continua per crescere professionalmente.Inizio immediato.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaBonus fatturatoCompetenze necessarieGarantire la pulizia dell'area di lavoroPiatti freddiPreparazioniProdurre pasti prontiCottura alla grigliaAssemblare cibiGestione comande della cucinaImpiattamentoUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano
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