18 set - Milano
Restworld
Responsabile Cucina Per Tapas Bar
Luogo di lavoro: Milano
DescrizioneVuoi essere il punto di riferimento della cucina in un innovativo tapas bar di cucina pugliese che sta per aprire nel centro di Milano? Ti offriamo l'opportunità di guidare la cucina di un recente format originale, dove sarai responsabile della realizzazione dei piatti creati dal nostro chef e della gestione operativa di tutto il servizio. Un progetto ambizioso in una location strategica, perfetto per chi cerca stabilità con contratto a tempo indeterminato e vuole lasciare il segno in un concept unico.
Cosa Farai:
- Realizzerai i piatti e le ricette seguendo le linee guida dello chef
- Gestirai il servizio di cucina coordinando le comande e i tempi
- Assicurerai rigore e ordine in cucina, dalla mise en place alla pulizia
- Curerai impiattamento , preparazioni e cotture alla griglia
- Garantirai la qualità costante di piatti freddi e pasti pronti
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucina
- Hai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazione
- Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
- Sai gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevati
- Sei una persona precisa, organizzata e appassionata di cucina
ContrattoContratto a tempo indeterminato , full time con turni unici dalle 15.00 alle 22.00.
Offriamo una RAL da 30.000 a 35.000 € lordi annui , pari a circa 1.875-2.088 € netti al mese su 12 mensilità . Inoltre, avrai diritto a bonus sul fatturato , pasti inclusi durante i turni e formazione continua per crescere professionalmente.
Inizio immediato.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Com
19 set - Roma
agap2 Italia
19 set - Rezzato
OLD WILD WEST
19 set - Brescia
Randstad Inhouse
19 set - Bresso
AXL