19 set - Milano
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CUOCO/A CAPO PARTITA – Linea Primi Descrizione del lavoro Il candidato, inizialmente in supporto ad un collega in prossimità di pensionamento e successivamente in autonomia, si occuperà della gestione della linea dei primi e della preparazione dei panificati (pane, focaccia, dolci);
in particolare lemansioni da svolgere saranno le seguenti:Preparazione pasta fresca e impasti per panificazione (con utilizzo forno);
Gestione della linea sughi;
Preparazione dellalineadolci;
Gestione in autonomia della partita dei primi (preparazione linea, servizio);
Coordinamento operativo con la brigata di cucina, composta da 1 Chef, 1 Capo Partita Secondi, 1 Aiuto Cuoco e 1 Lavapiatti, garantendo fluidità del servizio e rispetto delle tempistiche. Organizzazione del servizio per 50/60 coperti a pasto,
con punte fino a 100 coperti a piena capienza.Competenze Richieste Per ricoprire il ruolo sono necessari i seguenti requisiti:Esperienza pregressa di almeno 5 anni nel ruolo maturati presso ristoranti;
Ottime doti organizzative;
Il possesso dell'attestato HACCP sarà considerato un plus.Tipologia di assunzione: Tempo Determinato / IndeterminatoOrari di lavoro: Mar-Sab | Dalle 9.00 alle 14.30 e dalle 18.00 alle 22.30;
Domenica dalle 9.00 alle 14.30.Retribuzione: euro netti/mese da commisurare al profilo e all'esperienza-14 MensilitàLuogo di lavoro: Milano (zona San Donato)La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.Lgs. n.198/2006);
applicandosi all annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.P.A.
- Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003.
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