Capo Partita Pasticceria
Pubblicato il 19-09-2026 - Masseria Donna Menga in Nardò
**Masseria Donna Menga**, hotel 5 stelle situato in una struttura storica nel cuore del Salento e affiliato a **The Leading Hotels of the World**, con 22 camere e suites, è alla ricerca di un **Capo Partita Pasticceria**appassionato e preciso capace di coniugare técnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l’identità del nostro ristorante. **Responsabilità principali**: - Gestione in collaborazione con lo chef nella produzione dolci (lievitati dolci, dessert à la carte, petit fours, biscotteria, eventi speciali, panetteria, etc.)
- Collaborazione con lo chef e la brigata nella creazione di nuovi dessert e abbinamenti
- Cura degli standard di qualità e presentazione
- Ricerca e sperimentazione nel rispetto della stagionalità e dei prodotti locali **Requisiti**: - Esperienza in pasticceria da ristorazione o alberghiera di alto livello (4 o 5 stelle)
- Precisione, senso estetico e capacità organizzativa
- Passione per la pasticceria italiana e curiosità verso nuove tecniche e ingredienti
- Sensibilità per la sostenibilità e l’utilizzo di materie prime locali
- Automunito **Cosa offriamo**: - Inserimento in una struttura di eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
- Ambiente di lavoro professionale, stimolante e orientato alla crescita delle risorse.
- Contratto stagionale di 6 mesi, con possibilità di rinnovo.
- Possibilità di contratto full-time o part-time.
- Formazione continua sugli standard di servizio luxury, colazioni e hotel.
- Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €1.500,00 - €1.600,00 al mese Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - 73048 Nardò: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - capo partita pasticcere: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona