Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;

Principali mansioni :
Supervisione di tutti gli outlet del resort;

Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;

Definizione e monitoraggio del budget F&B;

Controllo di beverage cost e labour cost;

Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;

Collaborazionecon i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;

Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;

Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza

Principali requisiti :
Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle.
preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL : 60.000 - 65.000 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento

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