19 set - Roma
Winter Garden Hotel
Food & Beverage Manager – Hotel 4 stelle
Retribuzione:
€45.000 - €50.000 RAL
Il Winter Garden Hotel è una struttura 4 stelle situata a pochi minuti dall'Aeroporto di Bergamo Orio al Serio. La nostra realtà comprende il ristorante L'Officina, un'importante attività congressuale, eventi privati e aziendali, servizi catering e un'offerta Food & Beverage orientata alla qualità, all'innovazione e all'eccellenza del servizio.
Se le sue competenze, la sua esperienza e le sue qualifiche corrispondono a quelle descritte in questa panoramica, non ritardi l'invio della sua candidatura.
Per guidare lo sviluppo del nostro dipartimento Food & Beverage siamo alla ricerca di un
Food & Beverage Manager
con consolidata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di realtà organizzative complesse. Cerchiamo un professionista capace di coniugare leadership, visione strategica e forte orientamento ai risultati con KPI definiti, in grado di valorizzare le persone, sviluppare processi efficienti e garantire un'esperienza di alto livello per ogni ospite.
Cosa farai
Guiderai l'intero dipartimento Food & Beverage dell'hotel, assicurando il coordinamento strategico e operativo di tutte le attività legate alla ristorazione, all'hospitality e agli eventi. Sarai il punto di riferimento per tutte le operation F&B;, supervisionando in maniera integrata il servizio di sala, il breakfast, il bar, il room service, la cucina, il comparto banqueting, le cerimonie e la divisione catering, garantendo uniformità degli standard qualitativi, efficienza operativa e raggiungimento degli obiettivi economici.
Nel dettaglio ti occuperai di: Coordinare e sviluppare i responsabili di reparto, promuovendo una cultura orientata alla collaborazione,
alla responsabilità e alla crescita professionale. Definire obiettivi, procedure operative e standard di servizio, monitorandone costantemente l'applicazione. Pianificare e supervisionare l'organizzazione operativa del reparto breakfast e supportare l’organizzazione dei diversi reparti in funzione dei volumi di attività e degli eventi. Analizzare KPI, forecast, budget e risultati economici del dipartimento, individuando opportunità di miglioramento continuo. Ottimizzare Food Cost, Beverage Cost, Labour Cost e produttività, garantendo il corretto equilibrio tra qualità del servizio e sostenibilità economica. Collaborare con Direzione, Executive Chef, Maître e figure strategiche dei reparti nello sviluppo dell'offerta gastronomica, dei servizi e dei progetti. Gestire i rapporti con fornitori, acquisti, inventari e approvvigionamenti, assicurando efficienza e controllo dei costi. Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure aziendali e degli standard di sicurezza. Supervisionare e coordinare l'organizzazione di eventi, banchetti, cerimonie e servizi catering, assicurando elevati livelli qualitativi e un'esperienza eccellente per il cliente. Promuovere un ambiente di lavoro orientato alla qualità, all'innovazione e al miglioramento continuo.
Chi stiamo cercando
Stiamo cercando una figura solida e motivata,
che abbia maturato una significativa esperienza come Food & Beverage Manager, Operations Manager o in ruoli analoghi all'interno di hotel o realtà ristorative strutturate.
Possiedi inoltre: comprovata esperienza nella gestione simultanea di più reparti Food & Beverage (esperienza di almeno 3-5 anni nel settore) comprovato background formativo nel settore, con corsi di studio o di approfondimento professionale documentati solide competenze economico-gestionali e di controllo dei principali indicatori di performance; esperienza nella gestione di banqueting, eventi e catering; forte capacità di leadership e sviluppo dei team; eccellenti competenze organizzative, decisionali e di problem solving; orientamento al cliente e attenzione ai dettagli; ottima capacità di lavorare per obiettivi e di gestire contesti dinamici; buona conoscenza della lingua inglese. Flessibilità oraria, possibilità di lavoro su week end e festivi
Costituirà titolo preferenziale l'esperienza maturata in strutture alberghiere 4 o 5 stelle con un'importante attività congressuale, banqueting ed eventi.
Cosa offriamo Inserimento in una realtà in costante crescita e sviluppo. Ruolo di responsabilità con diretto riporto alla Direzione. Ampia autonomia gestionale e possibilità di incidere concretamente sull'organizzazione del dipartimento. Ambiente professionale, dinamico e orientato all'eccellenza. Aggiornamento continuo e reali prospettive di crescita manageriale. CCNL Turismo-Commercio, Contratto iniziale a tempo determinato di tre mesi con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato. xpavfwm Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza (range RAL €45.000 - €50.000 annui).
19 set - Sona
Studio medico
19 set - Trieste
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19 set - Marina di Ravenna
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19 set - Caserta
Bufalè srls