Restaurant Floor Manager
Pubblicato il 19-09-2026 - Palazzo Dama - Hotel, Restaurant u0026 in Roma
Descrizione dell'azienda Palazzo Dama - Hotel, Restaurant & SPA è una struttura di alta gamma con sede di lavoro a Roma, che offre servizi di ospitalità, ristorazione e benessere a un pubblico internazionale. L’hotel unisce eleganza, attenzione al dettaglio e cura del servizio per garantire un’esperienza memorabile alle persone ospiti. Il ristorante interno propone una cucina di qualità, con particolare attenzione alla presentazione dei piatti e al servizio in sala.
La SPA completa l’offerta con percorsi benessere pensati per un soggiorno esclusivo e rilassante. L’contesto di lavoro è professionale, dinamico e orientato alla collaborazione tra i diversi reparti.
Descrizione del ruolo Restaurant floor manager è responsabile della gestione operativa quotidiana della sala ristorante, con sede di lavoro a Roma, in modalità full time e in presenza. La persona selezionata coordina il team di sala, organizza i turni, supervisiona l’accoglienza delle persone ospiti e garantisce standard elevati di servizio. Si occupa di monitorare la customer satisfaction, gestire eventuali segnalazioni o reclami e assicurare un’esperienza coerente con il posizionamento del ristorante.
Collabora con la cucina e con la direzione per ottimizzare i flussi di lavoro,
controllare la mise en place, supportare la gestione delle prenotazioni e degli eventi speciali.
Il ruolo richiede presenza attiva in sala, capacità di leadership e attenzione costante ai dettagli.
Qualifiche
- Il candidato dovrebbe possedere solide competenze in customer satisfaction e customer service, con orientamento alla cura dell’esperienza delle persone ospiti e alla gestione professionale delle richieste.
- È richiesta una buona padronanza di hiring e communication per selezionare, formare e motivare il team di sala, favorendo un clima di lavoro collaborativo e inclusivo.
- È fondamentale avere esperienza nel settore food & beverage, con conoscenze di base su menu, abbinamenti, servizio al tavolo e standard di qualità propri di strutture di alta gamma.
- Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in ruoli di supervisione in ristoranti o hotel, buona gestione dello stress, problem solving, capacità organizzative e flessibilità oraria.
- Gradita la conoscenza di una o più lingue straniere, in particolare inglese, e dimestichezza con sistemi di prenotazione e gestione di cassa.