Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;

Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.

Principali mansioni:

- Supervisione di tutti gli outlet del resort;
- Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;
- Definizione e monitoraggio del budget F&B;
- Controllo di beverage cost e labour cost;
- Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;
- Collaborazionecon i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;
- Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;
- Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza

Principali requisiti:

- Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle. xlwpduy
- preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL: 6 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento

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