Executive Assistant Manager – Food & Beverage

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A pochi passi dalla Costa Smeralda, tra la macchia mediterranea e il mare cristallino di Baja Sardinia,
7Pines Resort Sardinia
è un'oasi privata di 15 ettari dove natura, ospitalità e alta ristorazione si incontrano in un'esperienza autenticamente luxury.
Con 75 camere e suite, spiagge esclusive e una proposta gastronomica in continua evoluzione, il Resort si distingue per un'attenzione particolare all'esperienza dell'ospite.
A impreziosire ulteriormente il progetto,
Ristorante Capogiro ha conquistato la sua prima Stella Michelin
, segnando un attuale importante capitolo nel percorso gastronomico del Resort.
Per accompagnare questa fase di crescita e consolidamento, siamo alla ricerca di un/una:
Una figura manageriale chiave, chiamata a contribuire alla definizione e all'esecuzione della strategia F&B; del Resort, garantendo contemporaneamente eccellenza operativa, performance economica e sviluppo delle persone.
La posizione
L'Executive Assistant Manager F&B; supervisionerà strategicamente e operativamente tutti gli outlet di ristorazione e bar del Resort, con l'obiettivo di assicurare un'esperienza gastronomica coerente con il posizionamento luxury del brand e massimizzare la performance dei singoli outlet.
Le principali responsabilità comprendono:
Operational Excellence:
supervisione quotidiana degli outlet, qualità del servizio e rispetto degli standard luxury.
Financial Performance:
controllo di food & beverage cost, labor cost, budget e marginalità.
Revenue Management:
ottimizzazione dei ricavi attraverso pricing, mix di vendita e strategie commerciali.
Leadership & People Development:
coordinamento, motivazione e crescita di team numerosi e multiculturali.
Commercial & Brand Strategy:
sviluppo della proposta F&B; e valorizzazione dell'identità gastronomica del Resort.




Guest Experience:
presidio dell'intero percorso dell'ospite, con particolare attenzione a personalizzazione, qualità e cura del dettaglio.
La posizione prevede inoltre la partecipazione all'
Executive Committee del Resort
, il supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva e, per le aree di competenza, la sua sostituzione durante le assenze.
Il profilo ideale
Cerchiamo un professionista con una solida esperienza nel Food & Beverage management, capace di combinare
visione strategica e presenza operativa
, sensibilità verso l'ospitalità luxury e forte orientamento ai risultati.
Sono richiesti:
almeno
3 anni di esperienza in ruoli manageriali F&B;
all'interno di strutture luxury 5 stelle;
solide competenze di
F&B; cost control e revenue management
;
comprobata capacità di guidare e sviluppare
team numerosi e multiculturali
;
eccellenti capacità organizzative, relazionali e di leadership;
italiano e inglese fluenti
, scritti e parlati;
forte passione per
l'hospitality, la ristorazione e la guest experience.
Contratto a tempo indeterminato
, con inizio previsto a febbraio ****;
RAL €****** più bonus a crescere con l'esperienza maturata;
vitto ealloggio
;
cellulare aziendale;
PC aziendale;
ingresso in un progetto luxury in una fase di
importante evoluzione e crescita
.
È un'opportunità pensata per un professionista F&B; che desideri assumere un ruolo di
maggiore responsabilità strategica
, contribuendo direttamente alla crescita di uno dei resort luxury più distintivi della Sardegna.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
******** - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
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