Sommelier Ristorante 1 Stella Michelin
Pubblicato il 17-09-2026 - Bachecalavoro in Milano
ph3Job description /h3pSiamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano.
/ph3Di cosa ti occuperai: /h3ulliRispettare gli standard di servizio aziendali /liliAccogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante /liliFornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente /liliOrientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo /liliCollaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena /liliEssere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari /liliSupportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti /liliOffrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico /li /ulh3Responsabilità: /h3ulliAllestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio /liliRappresentare un punto di riferimento per la clientela, assicurando un'accoglienza ed un servizio di eccellenza /liliGarantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie /liliCurare la presentazione del prodotto /liliCreare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamenti /liliEsprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio,
anche con i colleghi ed i responsabili /liliCurare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e qualificato, secondo gli standard aziendali /liliAssistere con passione e precisione il servizio in sala /liliAnticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio /liliRispettare le normative in materia di salute e sicurezza /li /ulh3Requisiti: /h3ulliEsperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine dining /liliConoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale /liliCapacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica /liliCompetenze in food pairing /liliOttime competenze comunicative e relazionali /liliOrientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente /liliDiploma di sommelier e/o certificazioni similari /liliCapacità di lavorare in team /liliAttenzione al dettaglio, all'ordine e alla pulizia /liliCapacità di adattarsi ad una clientela internazionale /liliBuona conoscenza della lingua inglese /liliDisponibilità a lavorare su turni e nei week end; possibili turni spezzati /li /ulh3Competenze Tecniche Richieste: /h3ulliConoscenza approfondita dei vini /liliEsperienza nella gestione della cantina /liliCompetenze in abbinamenti cibo-vino /li /ulh3Cosa Offriamo: /h3ulliOpportunità di crescita professionale /liliAmbiente di lavoro stimolante e collaborativo /liliFormazione continua /li /ulh3Luogo di Lavoro: /h3pMilano /p /p #J-*****-Ljbffr