19 set - Pesaro
Umana
Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA AI PRIMI per un’importante azienda del territorio.
Responsabilità
- Preparazione di primi piatti espressi e preparazioni di base, seguendo ricette, grammature e standard qualitativi definiti dalla cucina.
- Organizzazione della mise en place della partita dei primi, assicurando la disponibilità degli ingredienti necessari durante il servizio.
- Gestione della cottura di pasta, riso, zuppe, minestre e altre proposte del menu, curando tempi, impiattamento e presentazione.
- Controllo della freschezza, della corretta conservazione e della rotazione delle materie prime assegnate alla propria postazione.
- Collaborazione con lo chef e con gli altri membri della brigata per garantire un servizio puntuale, coordinato ed ottimizzato.
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco capo partita ai primi o in mansioni analoghe presso ristoranti, hotel o strutture ricettive.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura dei primi piatti.
- Capacità di organizzare autonomamente la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Buona manualità, precisione e attenzione alla qualità delle preparazioni.
- Capacità di lavorare in team e di relazionarsi in modo efficace con la brigata di cucina.
- Resistenza allo stress e capacità di gestire ritmi di lavoro dinamici.
- Disponibilità a lavorare con orario dalle 9:00 alle 16:00.
- Disponibilità immediata o in tempi brevi.
- Domicilio o residenza in zona Pesaro o aree limitrofe.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.
Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.
20 set - Solofra
Top Conatct
20 set - Frabosa Sottana
Essedue
20 set - Catania
Top Conatct
20 set - Sacrofano
interedilgroup