19 set - Iseo
Il Bruco - Lungolago di Iseo
NON DISPONIAMO DI ALLOGGIO
Il Bruco, storico ristorante sul Lungolago di Iseo con specialità di mare, cerca un cuoco ai secondi per inserimento immediato o da concordare.
La figura dovrà occuparsi principalmente della partita dei secondi, gestendo preparazioni, linea, cotture e servizio.
La cucina è in fase di riorganizzazione: abbiamo un menu già esistente e vogliamo inserire persone operative, affidabili e autonome nella propria partita, con l’obiettivo di costruire un metodo di lavoro più ordinato e solido.
Cerchiamo una persona concreta, pulita, puntuale e capace di lavorare durante il servizio senza bisogno di continua supervisione.
Cerchiamo una figura autonoma sui secondi, capace di garantire continuità, ordine e regolarità alla propria partita.
Il locale lavora principalmente con cucina di mare.
Mansioni principali
- gestione della partita dei secondi;
- preparazioni e mise en place della linea;
- cottura e impiattamento dei secondi;
- gestione di pesce, fritture, griglia, forno e preparazioni collegate;
- controllo ordine e pulizia della propria postazione;
- rispetto degli standard HACCP;
- collaborazione con proprietà e resto della cucina;
- mantenimento della qualità e della regolarità del servizio.
Requisiti
- esperienza come cuoco ai secondi, capo partita secondi o cuoco autonomo;
- autonomia nella gestione della partita durante il servizio;
- capacità di lavorare con menu già strutturato;
- esperienza su pesce, fritture, griglia e forno;
- ordine, pulizia e puntualità;
- capacità di lavorare sotto pressione;
- disponibilità a lavorare weekend e festivi;
- disponibilità a prova pratica;
- non necessità di alloggio.
Offriamo
- contratto regolare;
- lavoro su 6 giorni settimanali;
- retribuzione indicativa 2000€ al mese
Verranno considerate con priorità le candidature disponibili a colloquio e prova pratica entro pochi giorni. Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Domande di preselezione
- Da quando sei disponibile a iniziare?
- Hai esperienza su cucina di mare?
- Confermi che non hai necessità di alloggio?
- Sei disponibile a lavorare weekend e festivi?
- Hai esperienza nella gestione autonoma della partita deisecondi?
Sede di lavoro: In presenza
20 set - Solofra
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20 set - Frabosa Sottana
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20 set - Catania
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20 set - Sacrofano
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