Sous Chefchef de Partie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/7yxh79

**Chi siamo** Taverna Trastevere è un ristorante italiano contemporaneo che unisce tradizione romana e qualità delle materie prime con un approccio attuale e dinamico. Facciamo parte di un gruppo in forte espansione internazionale, con progetti tra Italia e UK. Cerchiamo persone ambiziose, precise e con voglia di crescere insieme a noi. **Il ruolo** Siamo alla ricerca di un **Sous ChefChef de Partie**che affianchi lo Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati, organizzazione e consistenza del servizio. **Competenze richieste**: - Assistere lo chef nella gestione della brigata di cucina e nella preparazione dei menù
- Conoscenza approfondita della cucina italiana e romana
- Coordinare gli standard di produzione alimentare, controllare la qualità degli alimenti e garantire la corretta esecuzione delle ricette assegnate dallo chef
- Garantire che tutte le linee guida vengano rispettate (sicurezza, stoccaggio merce,



produzione e pulizia)
- Rispetto degli standard di qualità e servizio
- Accuratezza nel mantenimento degli standard di igiene e cura personale
- Piena collaborazione con lo staff di tutto il ristorante Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Domande di preselezione: - Sei a tuo agio a lavorare ed assaggiare tutti gli ingredienti, inclusa carne di maiale?
- Puoi raggiungere facilmente Taverna Trastevere, sita in Via Statuto 16, 20121 Milano?
- Sei a tuo agio nel lavorare in una brigata che può superare i 10 componenti? Esperienza: - Sous Chef: 2 anni (Obbligatorio)
- Chef de Partie: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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