Sous Chef / Capo Partita

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pb La Struttura /bbrScorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?brpb Guild Living Siena /b è un originale progetto di ospitalità b pro-age e /buna Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un’esperienza di vita di qualità, benessere e socialità. /pp Immersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende b82 appartamenti /b , un ristorante da circa b50 coperti /b , piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità. /pp Il progetto b Guild Guild Pro-Age /b nasce con l’obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello. /pp La cucina rappresenta un elemento centrale dell’esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità, attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità. /pp Per ampliamento del team Food Beverage ricerchiamo: /ppb Sous Chef / Capo Partita /b /ppb con possibilità di supporto Food Beverage /b /pp La figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto,



contribuendo allo sviluppo di un’offerta gastronomica coerente con il posizionamento b resort 4 stelle pro-age /b /ppb Responsabilità principali /b /pulli Gestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina. /lili Preparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi. /lili Collaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali. /lili Attenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all’equilibrio nutrizionale. /lili Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP. /lili Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione del servizio. /lili Controllo delle preparazioni, delle scorte e della corretta gestione delle materie prime. /lili Collaborazione con sala per garantire un’esperienza ospite eccellente. /li /ulpb Possibile coinvolgimento Food Beverage /b /pp La risorsa potrà supportare anche attività trasversali del reparto FB: /pulli Collaborazione allo sviluppo di esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti. /lili Supporto nella gestione di eventi, aperitivi, serate tematiche e attività speciali. /lili Contributo alla valorizzazione del concept longevity attraverso la proposta food.



/lili Collaborazione con la migliorare qualità del servizio e customer experience. /li /ulpb Profilo ricercato /b /pp Cerchiamo una persona: /pulli Con esperienza maturata in ristoranti, hotel 4/5 stelle o resort. Di almeno 5 anni /lili Con forte passione per la cucina di qualità. /lili Organizzata, precisa e orientata al lavoro di squadra. /lili Dinamica e flessibile, con capacità di adattarsi a un ambiente innovativo. /lili Interessata al mondo wellness, hospitality e cucina pro-age. /li /ulpb Condizioni contrattuali /b /pullib Contratto iniziale a tempo determinato /b , con possibilità di trasformazione a b tempo indeterminato /b . /lilib Orario full time: 40 ore settimanali /b . /lili Organizzazione su turni: /lilib6 giorni lavorativi su 7 /b , con turni da circa b6 ore e 40 minuti giornalieri /b , oppure /lili possibilità di organizzazione su b5 giorni lavorativi su 7 /b in base alle esigenze operative. /lili Giorni di riposo: b1 o 2 giorni settimanali /b , secondo pianificazione dei turni. /lili Possibilità di b alloggio /b per la risorsa. /li /ulpb Cosa offriamo /b /pulli Inserimento in un progetto innovativo nel settore hospitality, wellness e longevity. /lili Ambiente professionale, elegante e dinamico. /lili Possibilità di crescita all’interno di una struttura in sviluppo. xrdbqlu /lili Opportunità di contribuire alla creazione di un nuovo modello di ospitalità dedicato al benessere e alla qualità della vita. /li /ulpb Sede di lavoro: /b Siena /ppb Struttura: /b Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle – Guild Living / Guild Pro-Age /p /p

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