Chef
Pubblicato il 20-09-2026 - Società Agricola Ponte Calatrasi Agriturismo in Roccamena
Azienda agrituristica ricerca Chef con esperienza, responsabile della cucina dall’antipasto al dolce, capace di valorizzare in carta i prodotti aziendali nel rispetto della stagionalità. Lo chef avrà piena responsabilità della creazione del menù ex novo, utilizzando e trasformando le materie prime prodotte internamente (olio, uova, formaggi, ortaggi, carne bovina), con particolare attenzione alla riduzione degli sprechi attraverso tecniche di conservazione e trasformazione.
Il ristorante è attualmente operativo prevalentemente da giovedì a domenica, con intensificazione nei weekend, festività nazionali e durante la stagione turistica. È richiesta disponibilità anche in altri giorni della settimana in base alle esigenze della struttura. Responsabilità principali:
Ideazione e gestione completa della carta stagionale Organizzazione autonoma della linea di cucina, con il supporto di un sub chef Gestione e valorizzazione delle eccedenze di materia prima Pianificazione delle attività in base agli impegni della struttura Gestione della banchettistica ed eventi,
inclusi matrimoni Coordinamento del lavoro nei periodi di alta stagione Requisiti:
Esperienza consolidata nel ruolo di chef Conoscenza approfondita della cucina siciliana tradizionale, reinterpretata in chiave non casalinga e coerente con un target medio-alto Capacità organizzative e gestionali Autonomia operativa e senso di responsabilità Flessibilità negli orari di lavoro Impegno lavorativo Compenso da definire in sede di contrattazione. Contratto di lavoro: Tempo parziale, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Orario flessibile Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - 90040 Roccamena: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Preferenziale) Istruzione: - Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza: - chef: 2 anni (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona