Vice Store Manager

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Santa Maria srls nel settore della ristorazione è alla ricerca della figura professionale:

1 Vice Store Manager

1. Obiettivo del Ruolo

Il candidato ideale è responsabile della gestione operativa, economica e del personale del bar. Garantisce l'eccellenza nel servizio al cliente, il rispetto degli standard di qualità e igiene, e la redditività del punto vendita.

2. Responsabilità Principali

- Gestione Operativa: Supervisione generale del locale, gestione della cassa e controllo dei flussi di cassa giornalieri.
- Gestione del Personale: Coordinamento e turnistica del team (baristi, addetti sala/bancone), motivazione dello staff e supporto nella formazione continua.
- Customer Care: Accoglienza dei clienti, gestione di eventuali reclami e garanzia di un'esperienza di alto livello.
- Controllo e Gestione Ordini: Monitoraggio delle scorte, rapporti con i fornitori, inventario periodico e ottimizzazione dei costi delle merci (food & beverage cost).
- Compliance e Sicurezza: Rispetto rigoroso delle normative H.A.C.C.P., sicurezza sul lavoro e decoro del locale.

3. Requisiti e Competenze (Must-Have)

- Esperienza: Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Vice Store Manager o Capo Barista all'interno di bar, caffetterie strutturate o locali di pubblico esercizio.
- Competenze Tecniche:




- Ottima conoscenza della caffetteria e del settore beverage.
- Capacità di lettura del conto economico, gestione del budget e dei margini.
- Utilizzo di software gestionali per bar/ristorazione e strumenti di office automation.
- Certificazioni: Attestato H.A.C.C.P. in corso di validità.
- Disponibilità: Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare nei weekend, nei giorni festivi e su turni.

4. Soft Skills (Caratteristiche Personali)

- Leadership: Capacità di guidare e ispirare il team, mantenendo alta la motivazione anche nei momenti di maggiore affluenza (rush hour).
- Problem Solving: Prontezza nella gestione degli imprevisti operativi o relazionali.
- Organizzazione: Robusto orientamento al dettaglio, pianificazione e rispetto delle scadenze.
- Ottime doti comunicative: Empatia e solarità nel rapporto con la clientela.

5. Condizioni dell'Offerta

- Inquadramento contrattuale: Iniziale Contratto a tempo determinato
- RAL / Retribuzione: Commisurata all'esperienza + sistemi di bonus legati al raggiungimento di obiettivi di fatturato.

Retribuzione: €1.100,00 - €1.500,00 al mese

Benefit

- Bevande gratis
- Rimborso spese cellulare

Sede di lavoro: In presenza

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