Demi Chef de Rang
Pubblicato il 20-09-2026 - Castelfalfi in Firenze
p Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo. p Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo immobiliare. Al centro di tutto c’è un'attenzione autentica per le persone, per gli spazi e per la storia del luogo, che rende Castelfalfi una comunità viva e accogliente. /pp Certificata Great Place to Work b ® /b , Castelfalfi conferma ogni giorno la propria attenzione al benessere delle persone, creando un ambiente in cui autenticità, eccellenza e cura reciproca convivono in armonia. /pp Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a b Demi Chef de Rang /b . /pp Esperienza, qualifiche e soft skill: possiede tutti i requisiti per avere successo in questa opportunità? Lo scopra qui sotto. brpb Principali compiti e responsabilità /b /p ulli Supportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. /lili Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. /lili Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base. /lili Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort. /lili Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango.
/lili Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. /lili Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio. /lili Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro. /lili Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l’inserimento delle comande. /lili Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. /lili Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. /lili Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari. /lili Contribuire al mantenimento dell’immagine e dell’atmosfera del ristorante. /li /ul pb Competenze richieste /b /p ulli Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati. /lili Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala. /lili Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale. /lili Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus. /lili Spiccato orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio. /lili Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior.
/lili Buone capacità organizzative e gestione delle priorità. /lili Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati. /lili Cura dell’immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury. /li /ul pb Condizioni contrattuali /b /p ulli Contratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale. /lili Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00. /li /ul pb Benefit e vantaggi /b /p ulli Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. /lili Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. /lili Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. /lili Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta. /lili Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. /li /ul pb Dotazioni fornite /b /p ulli Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. /lili Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. /li /ul p Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) /pp È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. xrdbqlu /pp La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari possibilità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. /pp Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018 /p /p /p