20 set - Bari
Sudalimenta
Selezioniamo Chef per il ristorante Casa Tiberino 1888 a Bari.
Valutiamo solo **residenti a Bari**, con esperienza concreta in cucina, capace di gestire il servizio e l'organizzazione della cucina in autonomia, ma soprattutto con **passione per la cucina pugliese e voglia di farla evolvere**.
La nostra proposta gastronomica parte dalla tradizione, dalle materie prime e dai sapori della Puglia, reinterpretandoli in chiave contemporanea. Cerchiamo quindi qualcuno che sappia rispettare questa identità ma abbia anche **curiosità, creatività e voglia di contribuire allo sviluppo di nuovi piatti e del menu**.
Valutiamo sia **Chef già autonomi**, sia **Sous Chef o Capi Partita con buona esperienza** pronti ad assumere maggiori responsabilità.
### Responsabilità
* Gestione operativa della cucina e del servizio
* Organizzazione e coordinamento della brigata
* Preparazione e supervisione dei piatti
* Mantenimento degli standard qualitativi e delle procedure
* Gestione corretta di materie prime, conservazioni e scorte
* Controllo degli sprechi e attenzione al food cost
* Collaborazione nello sviluppo del menu e nella creazione di nuovi piatti
### Requisiti
* Esperienza significativa nella ristorazione
* Capacità di lavorare con autonomia e responsabilità
* Buona conoscenza della cucina italiana e preferibilmente della **cucina tradizionale pugliese**
* Capacità organizzative e di gestione del servizio
* Attenzione alla qualità e alla materia prima
* Serietà, affidabilità e capacità di lavorare in squadra
* Curiosità e interesse verso nuove tecniche, abbinamenti e interpretazioni della cucina pugliese
### Cosa offriamo
**Retribuzione di partenza di 2.000 netti/mese**,
* Contratto tempo pieno
* Inserimento immediato
* Ruolo di responsabilità reale nella gestione della cucina
* Possibilità di contribuire direttamente all'evoluzione della proposta gastronomica
21 set - Arezzo
Adecco
21 set - Milano
Salute
21 set - Milano
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21 set - Bologna
Unipol Group