21 set - Seregno
Onigiri mania
Hikari Bistrot, nuovo ristorante di cucina giapponese inaugurato il 12 settembre, ricerca un/una Cameriere/a di Sala da inserire nel proprio team.
Hikari nasce con l’obiettivo di proporre una cucina giapponese tradizionale e curata, con una proposta incentrata principalmente sui piatti caldi: ramen, tonkatsu, katsudon, donburi e una selezione di antipasti caldi e freddi.
Il ristorante presenta un contesto formale, elegante e curato, nel quale prestiamo particolare attenzione alla qualità del servizio, alla presentazione dei piatti e all’esperienza complessiva del cliente.
Per conoscere meglio il nostro progetto e la nostra proposta:
www.hikaribistrot.it
Il nostro modo di intendere il servizio
Per Hikari il servizio non consiste semplicemente nel portare un piatto al tavolo.
Vogliamo offrire al cliente un’esperienza attenta, curata e coinvolgente: ogni piatto viene presentato e spiegato al momento del servizio, con cura e passione, raccontandone le caratteristiche e, quando possibile, anche alcuni aspetti della cultura gastronomica giapponese.
Per questo cerchiamo una persona curiosa e disponibile a studiare e imparare la nostra cucina, il sakè e la proposta dei vini, così da poter consigliare il cliente in maniera consapevole e accompagnarlo nella scelta.
L’obiettivo è far vivere un’esperienza piacevole a 360°, nella quale il cliente non si limiti a mangiare e bere, ma possa anche scoprire qualcosa in più sulla cultura e sulle tradizioni giapponesi legate al cibo e al bere.
La figura che cerchiamo
Cerchiamo una persona da inserire nel nostro team di sala che, oltre alle normali mansioni di cameriere/a, possa assumere progressivamente una maggiore responsabilità nella gestione della sala e delle relative necessità.
La figura si occuperà di:
- Accoglienza e gestione del cliente
- Presa delle comande e servizio al tavolo
- Presentazione e spiegazione dei piatti al cliente
- Servizio di vino e sakè
- Servizio di caffetteria e bevande
- Preparazione e riordino della sala
- Collaborazione con cucina e resto del team
- Controllo delle necessità della sala
- Gestione degli ordini e delle scorte dei prodotti utilizzati in sala, come vino, sakè, caffè, bevande e altri materiali di consumo
- Segnalazione delle necessità di riordino e collaborazione nella gestione delle forniture
Cerchiamo quindi una persona che abbia voglia di assumersi un minimo di responsabilità, che sappia organizzarsi e che non aspetti necessariamente che siano gli altri a indicare ogni attività da svolgere. Il profilo che cerchiamo La persona ideale dovrebbe essere:
- Esperta nel lavoro di sala
- Seria, affidabile e puntuale
- Abituata a lavorare in team
- Ordinata e organizzata
- Attenta al cliente e alla qualità del servizio
- Disponibile ad assumersi responsabilità
- Proattiva e capace di individuare le necessità della sala
- Curiosa e interessata ad approfondire la cultura gastronomica giapponese
- Disponibile e flessibile rispetto alle esigenze di un ristorante di nuova apertura
- Con voglia di imparare e crescere insieme al progetto
L’esperienza nella ristorazione è richiesta. Non è necessario essere esperti di cucina giapponese, sakè o vini: la voglia di imparare e di acquisire queste conoscenze è per noi fondamentale.
La conoscenza di vino,
sakè o cucina giapponese sarà naturalmente considerata un plus.
Un progetto appena iniziato
Hikari è stato inaugurato il 12 settembre e si trova quindi in una fase di costruzione e crescita.
Cerchiamo una persona che abbia voglia di entrare in un progetto nuovo, contribuire alla sua crescita e costruire insieme al resto della squadra il modo di lavorare e il livello di servizio che vogliamo offrire ai nostri clienti.
Proprio perché siamo una nuova apertura, chiediamo disponibilità e flessibilità: l’organizzazione dei turni e dei giorni di apertura potrà essere modificata nel tempo in base all’andamento del ristorante e alle esigenze organizzative.
Orari di lavoro
L’organizzazione attuale prevede
Lunedì: riposo
Martedì: 17:30 – 23:00
Mercoledì: 17:30 – 23:00
Giovedì: 17:30 – 23:00
Venerdì: 17:30 – 00:00
Sabato: 17:30 – 00:00
Domenica:
10:30 – 15:00
17:30 – 23:30
Gli orari indicati sono quelli programmati e possono naturalmente subire variazioni in base all’andamento del servizio. Come normalmente avviene nella ristorazione, l’orario di uscita può prolungarsi in presenza di clienti arrivati a ridosso della chiusura o qualora il servizio richieda più tempo del previsto.
Retribuzione
€1.300 netti al mese, con importo effettivo che potrà variare in funzione di trattenute, eventuali straordinari e altre componenti previste dal contratto.
La tipologia contrattuale sarà definita in fase di colloquio sulla base dell’esperienza e del profilo professionale.
Se hai esperienza nel servizio di sala, ti piace lavorare a contatto con il cliente e hai voglia di conoscere e raccontare una cultura gastronomica diversa, saremo felici di conoscerti.
Retribuzione: €1.300,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
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