21 set - Padova
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Synergie Italia, divisione Ho.Be., è alla ricerca per cliente, Hotel 4 stelle con sede a Padova, un/una:
Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?
CHEF DE PARTIE
Posizione
La risorsa si occuperà di:
Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef.
Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una presentazione impeccabile dei piatti.
Coordinare il lavoro dei cuochi e dei commis di cucina.
Gestire e organizzare la propria area di lavoro, mantenendola sempre pulita e ordinata.
Controllare le forniture di ingredienti e assicurare il corretto stoccaggio.
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
Rispettare rigorosamente gli standard igienico-sanitari e le norme di sicurezza alimentare.
Requisiti
Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie.
Esperienza in banchettistica
Conoscenza approfondita delle modalità di preparazione degli alimenti, sia cotti che crudi.
Competenze nei tagli di carne (bestiame, pollame, selvaggina) e lavorazione del pesce (pulitura, filettatura, marinatura).
Padronanza delle tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi.
Abilità nella pulitura e nel taglio delle verdure.
Uso appropriato di erbe aromatiche e spezie.
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinamento del personale.
Buone capacità comunicative e leadership.
Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
Interesse per le tendenze culinarie moderne.
E' richiesto il possesso di un auto uso proprio in quanto il luogo di lavoro non è raggiungibile con i mezzi.
Altre informazioni
Si offre:
Iniziale inserimento tempo determinato con ottime possibilità di rinnovo a tempo indeterminato (no stagionale);
Full time su turnazioni spezzati (2 giorni di riposo settimanali)
CCNL Turismo, Livello C2, RAL 28/30K
Luogo di lavoro: Padov
22 set - Venezia
St. Regis Hotels & Resorts
22 set - Pordenone
Electrolux Professional Group
22 set - Correzzana
Greenwood SC Chamber of Commerce
22 set - Pomezia
piemme group srls