Maitre

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Progetto di alta ristorazione e hotellerie

Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Maître con esperienza, leadership e forte cultura dell’ospitalità, capace di guidare il servizio di sala in un ambiente di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile.

Chi cerchiamo
- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di responsabilità di sala in ristoranti fine dining, strutture alberghiere di alto livello o contesti di ristorazione orientati all’eccellenza.
- Solida conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo di sala e degli standard propri dell’ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla cura del dettaglio e alla personalizzazione dell’esperienza dell’ospite.
- Leadership, autorevolezza e capacità di coordinare,



motivare e far crescere il team di sala, promuovendo un ambiente competente fondato su collaborazione, disciplina e attenzione costante alla qualità.
- Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza nei modi, sensibilità commerciale e naturale predisposizione all’accoglienza e alla gestione dell’ospite.
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
- Passione per l’eccellenza e desiderio di contribuire attivamente alla crescita di un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.

Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo fluidità operativa, precisione ed elevati standard di accoglienza e servizio.
- Organizzare il lavoro del team di sala, definendo ruoli, priorità e modalità operative e assicurando il rispetto degli standard della struttura.
- Accogliere e accompagnare l’ospite dura

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