22 set - Bardi
Pasticceria Ottocento Milano dal 1978
Pasticceria Ottocento, azienda artigianale operante nel settore HORECA con quasi 50 anni di attività, ricerca un Assistente Direttore con comprovata esperienza nel settore Food & Beverage.
Di seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa occasione e sui requisiti richiesti ai candidati.
La figura affiancherà il Direttore di Sala nella gestione quotidiana delle attività, contribuendo al coordinamento del personale e al corretto svolgimento del servizio. Cerchiamo una persona con esperienza, capacità organizzative e un approccio concretamente operativo, in grado di supervisionare i diversi reparti e intervenire direttamente quando necessario.
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- Comprovata esperienza di almeno 10 anni nel settore della ristorazione e del Food & Beverage, preferibilmente maturata in ruoli di responsabilità e coordinamento.
- Solida conoscenza delle dinamiche di sala e servizio, unita a una buona conoscenza dell’operatività di cucina e delle principali fasi di preparazione e organizzazione del lavoro.
- Capacità di coordinare e supervisionare il personale mantenendo un approccio operativo.
- Leadership, capacità organizzative, problem solving e attitudine alla gestione delle situazioni di maggiore affluenza.
- Forte orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
- Aspetto curato e attenzione all’igiene personale.
- La conoscenza della lingua inglese e/o di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
- Costituiscono elementi preferenziali l’esperienza nell’organizzazione di catering ed eventi e una precedente esperienza nella gestione diretta di un’attività nel settore HORECA o Food & Beverage.
- Affiancamento al Direttore di Sala nella gestione operativa quotidiana e nel coordinamento del personale.
- Supervisione delle attività di sala e bar, verificando il corretto svolgimento delle mansioni e il rispetto degli standard aziendali.
- Coordinamento tra sala, bar e cucina,
26 set - Lasa
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26 set - Milano
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26 set - Martellago
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26 set - Roma
Pizzeria MAMI