Italiana Hotels Florence Ricerca Maître Di Sala
Pubblicato il 22-09-2026 - italiana Hotels Firenze in Italia
ITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA
Per il nostro hotel di Firenze siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala con esperienza, leadership e forte orientamento alla qualità del servizio.
La figura avrà la responsabilità dell’organizzazione e del coordinamento del servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, efficienza operativa e attenzione costante all’ospite.
Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi
- Organizzare turni, mansioni e operatività quotidiana del reparto
- Garantire standard di servizio elevati e uniformi
- Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità eventuali richieste o criticità
- Collaborare costantemente con cucina, reception e direzione
- Supervisionare mise en place, ordine e corretta preparazione degli ambienti
- Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro qualificato e orientato al risultato
- Monitorare la qualità percepita dall’ospite e contribuire al miglioramento continuo del servizio
- Gestire con particolare attenzione gruppi, eventi,
meeting e servizi banqueting
- Contribuire al controllo dei costi, degli sprechi e della corretta gestione operativa del reparto F&B;
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o responsabile di sala in hotel di categoria 4 o 5 stelle, ristoranti strutturati o realtà di livello equivalente
- Ottime capacità organizzative e di gestione del personale
- Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra
- Forte orientamento all’ospite e cura dei dettagli
- Capacità di mantenere elevati standard anche nei momenti di maggiore operatività
- Buona conoscenza della lingua inglese;
la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
- Conoscenza del servizio vini e delle principali tecniche di servizio
- Flessibilità, presenza professionale e disponibilità al lavoro su turni
Cerchiamo una persona operativa , presente in sala, capace di guidare il team con l’esempio e di interven