22 set - Roma
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Selezioniamo cuochi e/o cuoche a cui affidare la gestione operativa del servizio. Le risorse si occuperanno della corretta ed impeccabile esecuzione di linee di menù strutturate, garantendo la massima valorizzazione delle materie prime impiegate e la costanza dello standard qualitativo prefissato.
Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.
Mansioni e responsabilità:
Gestione di tutta la linea e delle preparazioni, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
Esecuzione accurata del menù
Mise en place, stoccaggio merci e controllo delle scorte.
Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità con le normative HACCP.
Controllo della qualità e cura dell'impiattamento
Cosa cerchiamo:
Comprovata esperienza nella mansione di cuoco/a o responsabile di linea nell'ambito della ristorazione di alta gamma
Conoscenza delle principali tecniche di cucina e dei processi produttivi.
Forte passione e attenzione alla qualità del prodotto.
Capacità organizzative, approccio pratico,
dinamico e orientato alla risoluzione dei problemi.
Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
Sensibilità verso la presentazione del piatto e cura del dettaglio.
Diploma ad indirizzo turistico/alberghiero
Cosa offriamo:
Vitto e alloggio
Contratto stagionale dal 1° dicembre al 15 aprile
Orari di lavoro su due turni e riposo settimanale
La retribuzione sarà compresa tra 1800 e 2100 mensili. xjncmbx La determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione.
Luogo di lavoro: provincia di Torino
Dichiarazione di pari occasione:
L'annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi
22 set - Lodi
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22 set - Genova
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22 set - Molfetta
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22 set - Piemonte
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