Sous Chef
Pubblicato il 22-09-2026 - Relais & Châteaux in Firenze
Nel suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia,Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia.
Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo.
All’interno del Ristorante:
- supporta lo Chef durante le fasi di preparazione dei piatti
- crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni dello Chef
- partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
- è responsabile della qualità del proprio operato
- effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
- evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari
Formazione in ambito alberghiero o corsi professionali
- Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
- Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi
- Completano il profilo: la voglia di apprendere, la flessibilità e la collaborazione
Contratto a tempo determinato (da subito)
- - CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
- - Disponibilità tempo pieno
- - NO Vitto e alloggio
Stipendio netto mensile : 1400/1800 euro al mese in base all'esperienza
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei p