Executive Chef
Pubblicato il 22-09-2026 - Hotel 4 Stelle in Alagna Valsesia
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Hotel 4 stelle, appartenente ad un gruppo internazionale e situato inValsesiavicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/unaExecutive Chefdisponibile dalla metà di ottobre 2026.
Responsabilità
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- Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, snello e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
- Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B;, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
- Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
- Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l’orario di lavoro, collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l’addestramento.
Requisiti
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- Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;
- Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
- Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;
- Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario. xysqume
Offerta
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- Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze, nel rispetto del