Cuoco/a capo partita
Pubblicato il 22-09-2026 - Lafert Group in Caserta
La risorsa selezionata avrà il compito di:
- supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù;
- essere responsabile della propria area di competenza;
- adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità;
- ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni;
- controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
- assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite;
- garantire la pulizia e l'ordine dei luoghidi lavoro;
- attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP);
- garantire gli standard aziendali.