Capo chef
Pubblicato il 22-09-2026 - Altro in Follonica
Posizione: Chef
Dove: Maso Ristorante, Follonica (GR)
Inizio: Novembre 2026
Maso Ristorante cerca la sua nuova guida ai fornelli. Vogliamo costruire una squadra stabile, affiatata e duratura. Si offre contratto annuale. Il lavoro sarà suddiviso sui servizi del pranzo e della cena.
Chi stiamo cercando: Cerchiamo un talento emergente: una mente dinamica, carica di energia, spirito di iniziativa e voglia di osare.
Il cuore della nostra proposta è il mare e l'eccellenza della nostra terra. Per questo, abbiamo bisogno di una persona con una radicata e profonda conoscenza della tradizione gastronomica toscana e dei suoi prodotti, ma che abbia la creatività necessaria per rileggerla in chiave moderna. Per garantire la continuità e la stabilità che cerchiamo per il nostro progetto,
una forte connessione e vicinanza al nostro territorio rappresentano un requisito fondamentale.
Cosa farai:
Prenderai in mano la gestione operativa della cucina e della brigata.
Svilupperai un menù creativo, valorizzando il pescato e le eccellenze regionali.
Gestirai gli ordini, i fornitori e l'ottimizzazione del food cost.
Cosa offriamo:
Contratto annuale e reale stabilità lavorativa.
L'possibilità di dare la tua impronta a un progetto in piena evoluzione.
Inquadramento commisurato alle tue reali capacità e al percorso che faremo insieme.