Coordinatore Food Court

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Responsabilità operative:
- Coordina la produzione di menù a caldo e freddo, allineandosi alle linee guida dello spazio gastronomico.
- Supervisione delle tecniche di cottura e finitura di panini, pizze, primi e secondi.
- Gestione quotidiana del banco, garantendo flusso di lavoro ordinato e standard igienici.
- Organizzazione del confezionamento per la vendita al cliente.
- Assistenza e accoglienza con approccio proattivo e cortese.
- Applicazione rigorosa delle norme di sicurezza alimentare e igiene aziendale.
- Manutenzione e sanificazione delle postazioni e delle strumentazioni.

Quale coordinatore di settore, la risorsa si occuperà inoltre di:
- Gestione completa delle scorte e della merce di competenza
- Organizzazione delle attività di reparto e ottimizzazione dei flussi
- Controllo e coordinamento degli ordini di rifornimento
- Guida del team (~10 operatori): delega, formazione operativa e controllo a consuntivo
- Pianificazione e gestione della tabella turni

Profilo:
- Autonomia decisionale e collaborazione efficace




- Ottima empatia e gestione del contatto con il pubblico
- Manualità tecnica e cura per i dettagli
- Comunicazione chiara e capacità di mediazione/risoluzione problemi
- Resistenza allo stress e mantenimento della precisione in fasi operative intense
- Disponibilità a turnistica completa, inclusi festivi e weekend
- Precedente storico in ruoli di responsabilità nel canale alimentare GDO/MDO

Inquadramento: Commercio - H011 | Orario: Full time | Retribuzione: 30.000€ - 35.000€
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La selezione è rivolta a candidati di ogni genere secondo il D. Lgs. 198/2006. Le domande devono essere corredate dall'autorizzazione al trattamento dati e saranno gestite nel rispetto del D. Lgs. 196/03.

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