Maitre
Pubblicato il 22-09-2026 - Altro in Milano
Progetto di alta ristorazione e hotellerie
Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Maître con esperienza, leadership e forte cultura dell'ospitalità, capace di guidare il servizio di sala in un ambiente di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile.
Chi cerchiamo
Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o in posizioni di responsabilità di sala in ristoranti fine dining, strutture alberghiere di alto livello o contesti di ristorazione orientati all'eccellenza.
Solida conoscenza delle tecniche di servizio, del galateo di sala e degli standard propri dell'ospitalità di alto livello, con particolare attenzione alla cura del dettaglio e alla personalizzazione dell'esperienza dell'ospite.
Leadership, autorevolezza e capacità di coordinare,
motivare e far crescere il team di sala, promuovendo un ambiente competente fondato su collaborazione, disciplina e attenzione costante alla qualità.
Ottime capacità relazionali e comunicative, eleganza nei modi, sensibilità commerciale e naturale predisposizione all'accoglienza e alla gestione dell'ospite.
Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
Passione per l'eccellenza e desiderio di contribuire attivamente alla crescita di un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Responsabilità principali
Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo fluidità operativa, precisione ed elevati standard di accoglienza e servizio.
Organizzare il lavoro del team di sala, definendo ruoli, priorità e modalità operative e assicurando il rispetto degli standard della struttura.
Accogliere e accompagnare l'ospite durante l'intera esperien