22 set - Milano
Devup
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Milano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:30–15:30
DEVUP TIPS
L'azienda
Per una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord
- cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet.
Un contesto strutturato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.
Il tuo impatto
Sarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all’interno di una squadra complessiva di circa 10 persone.
Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell’organizzazione della cucina e nell’evoluzione della proposta gastronomica.
Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.
Le tue responsabilità
Avrai la responsabilità di:
* coordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano;
* definire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche;
* gestire ordini, magazzino, food cost e budget;
* presidiare qualità, HACCP e corretta gestione delle materie prime;
* organizzare catering, buffet ed eventi;
* valorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.
DEVUP SEARCH
Cerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi.
Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere. xbvzest
THE VALUE OF THE WORK
Il valore di questa opportunità sta nell’equilibrio tra carriera e qualità di vita:
* responsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle pr
22 set - Venezia
St. Regis Hotels & Resorts
22 set - Pordenone
Electrolux Professional Group
22 set - Correzzana
Greenwood SC Chamber of Commerce
22 set - Pomezia
piemme group srls