22 set - Licata
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Descrizione azienda
Synergie Italia Agenzia per il lavoro, filiale di Palermo, ricerca e seleziona per notevole realtà operante nel settore della ristorazione organizzata un/una STORE MANAGER
Posizione
La risorsa selezionata sarà inserita presso un ristorante di Licata , situato all'interno del Centro Commerciale San Giorgio .
La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina.
L'obiettivo principale sarà garantire il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l'organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.
ATTIVITA' PRINCIPALI
Organizzare e supervisionare l'operatività quotidiana del ristorante, garantendo il corretto svolgimento delle procedure di apertura e chiusura;
Gestire e coordinare le attività durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando un servizio efficiente e conforme agli standard aziendali;
Coordinare gli addetti delle diverse postazioni di sala, cassa e cucina,
assicurando un'adeguata copertura in funzione dei flussi di clientela;
Pianificare i turni di lavoro, gestendo ferie, riposi, assenze e sostituzioni del personale;
Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative e intervenire tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.
Monitorare i principali indicatori economici e gestionali del punto vendita;
Controllare vendite e incassi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
Monitorare scorte, ordini, inventari, food cost, costo del lavoro e scarti;
Adottare le opportune azioni correttive finalizzate all'ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance del ristorante.
Area Qualità, Sicurezza e Procedure
Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard previsti per il punto vendita;
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene, sicurezza e salute sul lavoro;
Super
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