capo pasticcere
Pubblicato il 22-09-2026 - Dolomiti Wellness Hotel Fanes in Badia
Per la prossima stagione invernale 2025/26, ricerchiamo un/a Capo Pasticcere di grande talento e passione, capace di guidare la linea di pasticceria con creatività e precisione.
Il candidato ideale possiede una solida preparazione tecnica e dimostra un'elevata sensibilità estetica per la pasticceria moderna e classica.
- Esperienza: Almeno 6 anni nel ruolo di Capo Pasticcere (o livello equivalente) maturate presso strutture alberghiere di lusso (5 stelle) o laboratori.
- Competenze tecniche: Ottima padronanza delle lavorazioni da laboratorio, della pasticceria da ristorazione (dessert al piatto), viennoiserie, panificazione, buffet dolci e banquetting.
- Gestione del team & laboratorio: Capacità di organizzare il lavoro della brigata di pasticceria, pianificare i turni, gestire le scorte,
il food cost e garantire il rispetto rigoroso degli standard HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
- Leadership & Personalità: Doti di coordinamento, forte orientamento al dettaglio, flessibilità, predisposizione al lavoro di squadra e spinta verso l'innovazione culinaria.
Cosa offriamo
- Inserimento in un ambiente di lavoro prestigioso, dinamico e fortemente orientato all'eccellenza.
- Contratto di lavoro commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
- Opportunità di crescita professionale e valorizzazione del proprio talento.
- Vitto e alloggio
Retribuzione: €1.900,00 - €2.900,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
- Assicurazione sanitaria
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: In presenza