22 set - Milano
DUOMO 21
RUOLO
Glamore Group è una realtà italiana con una consolidata esperienza nei settori della ristorazione e dell’hospitality nella gestione di strutture e progetti caratterizzati da elevati standard di servizio e da una forte attenzione alla qualità dell’esperienza offerta al cliente. Il Gruppo può contare su un’organizzazione strutturata e su un ampio team di professionisti, costruito nel tempo attraverso lo sviluppo e la gestione di realtà differenti nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Esperienza, affidabilità e competenza operativa accompagnano la crescita di Glamore Group e lo sviluppo di nuovi progetti.
Per la sede di Milano, in zona Stazione Centrale, Glamore Group ricerca un/una Responsabile di Sala. La risorsa entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell’esperienza e attenzione all’ospite.
SEDE, ORARIO e RETRIBUZIONE
- Milano - zona Stazione Centrale
- Full time, 8 ore giornaliere
- Lavoro su turnazioni (no spezzato) Orario apertura locale 07:00-22:00
- Ral: € 36.000,00 – 38.000,00 commisurata all’esperienza
RESPONSABILITÀ
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ranghi, postazioni e priorità operative.
- Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell’ospite durante tutta la permanenza nel locale.
- Monitorare costantemente l’andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.
- Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
- Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni.
- Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
- Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione.
- Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.
- Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all’eccellenza e al lavoro di squadra.
- Contribuire alla creazione di un’esperienza coerente, curata ed efficiente per ogni ospite.
REQUISITI
- Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate; almeno 5 anni.
- Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale.
- Forte orientamento all’ospite e attenzione ai dettagli.
- Capacità di mantenere elevati standard di servizio anche in situazioni di forte affluenza.
- Ottime capacità organizzative, problem solving e rapidità decisionale.
- Presenza curata e approccio professionale.
- Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l’interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus.
- Familiarità con palmari e sistemi digitali di gestione delle comande costituisce titolo preferenziale.
FORMAZIONE E CERTIFICAZIONI
Requisito richiesto
Possesso di attestato HACCP in corso di validità.
Titolo fortemente preferenziale
Possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro, antincendio e/o primo soccorso in corso di validità.
DISPONIBILITÀ
- Disponibilità al lavoro su turnazioni, inclusi weekend e giorni festivi.
- Disponibilità a operare in un contesto dinamico, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell’esperienza dell’ospite.
Retribuzione: Fino a €38.000,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza
23 set - Roma
Meet and Greet Italy
23 set - Montone
Openjobmetis
23 set - Milano
MindMatch
23 set - Vigevano
Adecco Italia